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小餐馆加入美团或者饿了吗好吗,每个月可以增加多少的营业额?

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小餐馆顾名思义就是店面稍小、菜价较便宜的大众性餐馆。利用美团或者饿了么等提供点餐和配送服务,用现在的大众化热词就叫外卖。外卖是个很广泛的词汇。大家一般的理解就是快餐的外送服务,说的就是中餐像一荤一素的那种,还有就是西式的。像麦当劳和肯德基那种。这个就是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的。送花的。送气的。送商品的。上门修理东西的。其实这些都是属于外卖的。既然是外送,肯定就加大了订单量,就目前的普及度,小餐馆加入美团或者饿了么肯定是好的。

而且店铺在网上可以查看对顾客来说是超级方便的。当小餐馆加入美团和饿了么之后,客人在平台上点餐,店家提供配送服务。平台会告知顾客,客人点餐付款时,告之客人点餐的费用是多少,包括包装费和原本的菜价。服务和菜品好的话,客户口口相传,店内客流量和外卖订单量大也会增大。为了留住顾客,配送时间应控制合理。

当然,不得不说,外卖需求带动相关饮食餐饮行业的快速发展,一次中国烹饪协会调查显示,超过40%的人表示因工作压力大、时间紧张等原因,无法天天做饭,这种现象在大都市极为普遍,东莞则更为严重。在大中城市,当生活节奏日益加快,都市人越来越倾向简单生活。从传统的“以食为天”到今天的“没空做饭”,现在的上班族正经历着不小的转变。回家做饭和工作紧张的矛盾不断升级,造就了外卖/送餐业务的蓬勃发展。从而在国内纷纷出现了(外卖吧)、(吃啥网)、(东莞爱吃网)、(北京豆丁网)、(外卖网)、(杭州点我吧)、(金华外卖网)、等一部分优先为上班族提供外卖服务的企业。所以人群需要,销量增大,营业额自然上升。具体可上升到以前营业额的1/5到1/2。随着时间的发展,相信这个产业会良性的发展下去,给生活带来更多的方便。

首席投资官评论员王天天:

现在很多上班族喜欢使用美团和饿了吗这两种外卖app,足不出户外卖就会送到面前,这也为商家提供更多的销量,以前顾客点外卖是通过打店铺电话然后店家自己送达,而现在有了这些外卖app,顾客只需在app下单,商家只需准备好产品,就会有专门的外卖员送货。

对于一个小餐馆来说,加入美团或饿了吗是可以提高销量的,但说实话加入外卖app其实是为了走量赚营业额,每单的利润比起顾客到店吃饭的利润要少,原因是因为美团和饿了吗这些外卖app抽点数大概在20%左右,美团的抽点数比饿了吗高一点,最近抽点数还在不断提高,而且是折前抽点。


下面我们来做一道应用题:

假设一位顾客点了两份套餐A共60元,店铺满减活动是满40减15,减15部分美团外卖承担6元,商家承担9元,美团外卖折前抽21%,不计算配送费和餐盒费的情况下此单商家实际获得多少钱?

顾客实付金额:60-15=45元

美团外卖获得金额:60*21%-6=6.6元

商家实际获得金额:45-6.6=38.4元

再假如此小餐馆在美团外卖一个月能卖100份套餐A,一份成本是15元,那么100份套餐A的利润是多少?

每份美团卖出的套餐A为38.4/2=19.2元

100份套餐A利润为(19.2-15)*100=420元

而顾客到店的话,100份套餐A的利润是(30-15)*100=1500元

但前面说了加入外卖app是靠走量赚钱,所以对于小餐馆来说,在饭店顾全得到店内顾客和外卖顾客的情况下加入美团或饿了吗是可以的,做生意能多赚一点为何不赚呢?至于具体营业额要看销量了。

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